有機化合物的主要特點介紹:
1.有機化合物數(shù)目繁多,且自成系統(tǒng)
有機化合物之所以數(shù)目眾多,主要有兩個原因:
(1)碳原子彼此之間能夠進行多種方式的結(jié)合,生成穩(wěn)定的、長短不同的直鏈、支鏈或環(huán)狀化合物;
(2)碳是周期表中第二周期第四族的元素,不僅能與電負(fù)性較小的氫原子結(jié)合,也能與電負(fù)性較大的氧、硫、鹵素等元素形成化學(xué)鍵。有機化合物的數(shù)目雖然很多,但根據(jù)它們之間的相互關(guān)系,可以統(tǒng)一在一個完整的體系中。
2.熱穩(wěn)定性差
容易燃燒與典型的無機化合物相比,有機化合物一般對熱是不穩(wěn)定的,有的甚至常溫下就能分解。雖然大多數(shù)的有機化合物在常溫下是穩(wěn)定的,但放在坩堝中加熱,即炭化變黑,并且在完全燃燒后不留灰燼(有機酸的鹽類等除外)。這是識別有機化合物的簡單方法之一。
3.熔點較低
有機化合物的熔點通常比無機化合物要低,一般在300℃以下就熔化。
4.難溶于水,易溶于有機溶劑
多數(shù)有機化合物,易溶于有機溶劑而難溶于水。但是當(dāng)有機化合物分子中含有能夠同水形成氫鍵的羥基、磺基等時,該有機化合物也有可能溶于水中。
5.反應(yīng)速度慢,常有副反應(yīng)發(fā)生
雖然在有機酸和有機堿中,也有一些電離度較大的物質(zhì),但大多數(shù)的有機化合物電離度很小。所以,很多有機反應(yīng),一般都是反應(yīng)速度緩慢的分子間的反應(yīng),往往需要加熱或使用催化劑,而瞬間進行的離子反應(yīng)很少。另外,分解或取代反應(yīng)都是在分子中的某一部位發(fā)生,且在大多數(shù)情況下,反應(yīng)分階段進行。所以,往往有副產(chǎn)物生成或能夠分離出多種反應(yīng)中間產(chǎn)物。